石蔵熟成珈琲ギフト缶入

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石蔵

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熟成された豊かな香りとまろやかな甘味。珈琲の味が長く長く続きます。
内容量150g(中挽)
【石蔵熟成珈琲について】
まず、天然の大谷石を積み重ね特性の石蔵を建造し、年間を通じて一定の湿度を維持する環境を作り上げました。
その蔵内ではクラッシク音楽(モーツァルト)を流し、コーヒー生豆に最適な保存環境で鮮度を保ったまま熟成させています。
生豆は蔵の中で呼吸を続け、成分を変化させ、香味を変化させていきます。
そうして熟成した生豆は、入荷の頃の青みがかった色からうっすらと黄色いやわらかい色へと変わっていきます。
焙煎も、熟成されたコーヒーの今までになかった香味を実現するために、焙煎の研究を重ねました。
そうして出来上がった石蔵熟成珈琲は、豊かな香りと、まろやかな甘味が、長く長く感じられます。
時の営みから生まれた、至極の味わいをどうぞお楽しみください。

【大谷石とは】
世界で唯一、栃木県宇都宮大谷地区で産出されている緑色凝灰岩です。
およそ2000万年前の火山噴火によってできたとされています。

【大谷石の特徴】
遠赤外線を多く放出しており、これにより食品の水分子を活性させ、腐敗やカビの発生を抑制し鮮度を保ち熟成します。また吸音性もあり優れた音響効果があり、かつ多量のマイナスイオンを放出するためリラックス効果も高いとの実証もあります。


珈琲豆の在庫は大和屋グループ全店で共有しております。ご注文いただいた際に、万が一在庫がない場合はご連絡いたします。予めご了承くださいませ。

内容量 : 150g(中挽)
賞味期限  : 製造より1年
原産国  : ブラジル、コロンビア、インドネシア
保存方法 : 高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味下さい。

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※写真はイメージです。陶器は商品に含まれません。
※ご希望のお客様には、手提げの紙袋を差し上げます。
 ご注文時の備考欄にて「手提げの紙袋、缶の個数分必要」とご記入ください。

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